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无花果的功效与作用、无花果的食用方法大集合

    无花果是桑科榕属无花果树的果实。无花果具有健胃、清肠、消肿解毒、利咽、治疗痔疮、便秘、缺乳、咽喉痛、咳嗽、痰多等作用。大便溏薄者不宜生食无花果。
    

无花果的功效与作用
    基本概述
    名称:无花果
    别名: 奶浆果、天生子、蜜果
    性味: 性平微寒,口感甘甜。
    功效: 清胃、消肿解毒、利咽、开胃、驱虫
    主治: 食欲不振、脘腹胀痛、痔疮、便秘、消化不良、脱肛、腹泻、缺乳、咽喉痛、热痢、咳嗽痰多、肠炎、痢疾、痈、疮、疥疮
    用途: 生吃、做果干、果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。
    
    功效作用
    无花果的功效与作用
    1、无花果猪肉汤:猪瘦肉250克,切小块,无花果100克(干品),同煮汤,用适量食盐调味食用。有理肠健胃,解毒消炎作用。(无花果猪肉汤)
    2、治痔疮、脱肛、大便秘结:无花果两个生食,或用干果十个与猪大肠一段,共煮熟食。
    3、治久泻不止:无花果五至七枚,水煎服。(《湖南药物志》)
    4、治疗:咽喉疾病。
    5、治痔疮,脱肛,大便秘结:鲜无花果生吃或干果十个,猪大肠一段,水煎服。(《福建中草药》)
    6、治外痔:鲜无花果十个,水煎洗患处。
    7、治哮喘:无花果捣汁半杯,开水冲服,每日一次,以愈为度。
    8、治喉痒:无花果根去粗皮,打碎,开水泡服。
    9、无花果鲜果的乳白汁外涂去疣。《江苏植药志》
    10、无花果洗痔疮。子,煲肉食,解百毒。雄蕊,下乳。
    11、无花果益肺,通乳。《医林纂要》
    12、治疝气:无花果两个,小茴香10克,水煎服。
    13、治误食鱼蟹类中毒,腹痛,呕吐:无花果鲜嫩叶,洗净捣烂绞汁,每次温开水和服半杯。
    14、治疗肠炎的无花果:取适量的无花果树枝,放在水中煎炸,一天两三次。
    15、无花果开胃,止泄痢。(汪颖《食物本草》)
    16、无花果清热,润肠。趣味生活的饮食谱
    17、水果治疗肺热发声、咳嗽喉咙痛:150克水果,水用冰糖炒适当。
    18、发乳:无花果二两,树地瓜根二两,金针花根四至六两,奶浆藤二两。炖猪前蹄服。(《重庆草药》)
    19、健胃止泻、化痰调气。治食欲不振,***,肠炎,痢疾,咽喉痛,咳嗽痰多,胸闷。云南中草药
    20、治肺热声嘶:无花果五钱,水煎调冰糖服。(《福建中草药》)
    21、《滇南本草》:敷一切无名肿毒,痈疽疥癞癣疮,黄水疮,鱼口便毒,乳结,痘疮破烂;调芝麻油搽之。《滇南本草》
    22、治咽喉刺痛:无花果鲜果晒干,研末,吹喉。(《泉州本草》)
    23、无花果治五痔,咽喉痛。《纲目》
    24、治黄疸:无花果叶10克,水煎代茶饮。
    
食用方法
    无花果的食用方法

1无花果炖瘦肉
    料:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。
    将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水 300ml,隔水炖 2 小时即可。
    功效:无花果味甘性平无毒,具有可以助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血治疗作用。
      治疗痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等。
    

2荸荠无花果饮
      【组成】新鲜荸荠500克,无花果150克。
    做法:
    1、将鲜荸荠用清水浸泡一段时间,用力反复擦洗外皮,温开水,冲洗干净,切掉荸荠的头尾,切片或剁皮,放入碗中备用。
    2、再将无花果洗净,切成片或小块,与荸荠同放入家用搅拌机中,视需要可酌加冷开水适量,搅打成浆汁,用洁净纱布过滤(滤渣勿弃),收取滤汁即成。
    

3无花果淮山鸡汤
    材料:乌骨鸡肉200公克、无花果50公克、淮山30公克、大黄瓜90公克、姜片15公克、水800㏄、盐3/4茶匙、鸡粉1/4茶匙
    制法:
    1、将小块乌骨鸡切碎,用沸水烫去污垢,然后取出,用冷水冲洗;大黄瓜去皮去籽,切成小块,放入有乌骨鸡块的汤锅中,然后加水备用。
    2、干百合用对于冷水(份量外)浸泡约5分钟,泡软后倒去水,与桂圆肉、姜片一起进行加入一些作法1的汤锅中,以中火煮至滚沸。
    3、练习2去除鸡汤中的浮沫煮沸,然后转小火,盖锅煮约1、5小时,锅后加入所有调味料即可。
    

4无花果苹果猪骨汤
    材料:苹果2个、无花果30克、猪脊骨500克
    做法:
    1、无花果洗净,稍浸泡;苹果进行切块,去芯留皮;
    2、猪脊洗净,切大块,放入开水煮一会儿,拿出干净的水冲洗,排水,备用:
    3、往汤锅里放2500毫升清水,水烧开后放入猪脊骨中煮,然后中火煮半小时,再放入剩余的材料,大火煮,转到小火(汤必须保持微沸状态),再煮一个半小时,加盐调味。
    

5无花果茶树菇煲鸡
    茶树菇50克,鸡半只,无花果5粒,姜1片,盐适量
    做法:
    1、茶蘑菇用水浸泡软洗后切掉根部:
    2、将茶树菇、鸡肉、无花果和姜片放入1升水的电动砂锅中2小时。
    3、加入可以适量盐调味方法即可。
    

6花生无花果猪肚汤
    材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
    做法:
    1、烹制:无花果、花生洗净,稍浸泡。
    2、猪肚剔去脏杂,冲净,用生粉反复进行洗净,再用我们清水可以洗净,切为条状。
    3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供34人用,猪肚、花生可捞起佐餐用。
    

7无花果鲫鱼章鱼干汤
    材料:无花果50克、花生75克、淮山50克、杞子25克、章鱼干50克、鲫鱼500克、生姜3片。
    做法:
    1、无花果、花生、淮山、粽子洗净、浸泡镬章鱼干洗,浸泡成柔软、切片块镬
    2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。
    但无花果的作用又何止化痰润肺呢,它还有健脾养胃、清热润肠的功能。
    

8. 鸡汤配黄豆、椰子、无花果和无花果
    材料:椰子1个,黄豆50克,无花果6个,田鸡750克,鸡肉350克,生姜3片。
    做法:
    1、烹制:椰子剖开、取椰肉切碎、汁留用;黄豆、无花果洗净,稍浸泡;田鸡宰洗净,去皮、爪及脏杂,置沸水中稍滚片刻,捞起洗净(即飞水 );鸡肉洗净。
    2、一一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量食盐便可。
    功效:黄豆宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿。水果具有胃、肠肠、咽和阴的功能。天治是人们认为治脾的营养食品。
    

9无花果粥
    材料:无花果30克,粳米(大米)50克,冰糖适量。
    做法:
    1、无花果洗净,切碎备用;粳米(大米)洗净,浸泡30分钟。
    2、锅中注入适量清水,大火煮到大米煮沸,再放入无花果煮至粥熟。
    3、加入冰糖煮溶即可。
    功效:无花果味甜,性味平淡。补脾益胃、润肺利咽、润肠通便、下乳。
    

10无花果冰糖水
    材料:无花果30克、冰糖适量。
    做法:无花果洗净,加水冰糖,每天煮一次,3-5天。
    功效:治肺热咳嗽。
    

11无花果牛奶饮
    【材料】无花果30克,牛奶250毫升,白糖20克。
    做法:
    1、洗水果,薄片。
    2、牛奶(也可用羊奶)放入奶锅中,烧沸,下入无花果,煮6分钟,加入白糖搅匀即成。
    3、水果片,易煮效果。
    【功效】瘦身美白、清热润肠、护肤增白、治肤色黑。
    

12无花果柠檬汁
    材料:无花果5个、柠檬汁30毫升。
    制法:
    1、无花果洗净,切成小块备用。
    2、将无花果放人果汁机中,加入冷开水柠檬汁揽打均匀,即可倒人杯中。
    

13无花果山楂饮
    组成:干无花果2个,山楂10克,白糖适量。
    制作:无花果干切碎,粉碎,山楂切片,炒至半焦。
    用法: 冲泡时加糖,代替茶。
    疗效:开胃菜积累,适合慢加热,饮食差。
    

14无花果蜜粥
    材料:无花果30克、蜂蜜适量、粳米60克。
    方法: 将无花果洗净切碎,将大米放入锅中洗净,加入500毫升水,大火烧开,然后用文火煮至粥成形,加入无花果和蜂蜜,再煮开。
    功效: 益气润肠,气虚便秘。
    用药禁忌
    脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

2021年2月19日 12:59
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