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日本无花果种植业现状概述

    和日本其他农产品一样,日本的无花果产业也是在农协的控制下有序发展。农协为指导不同区域的会员种植适合各自地域的无花果品种,并安排专人为果农提供技术指导和农药、化肥等生产资料。鲜无花果的生产也根据农业协会的要求进行管理。农民在整个生产过程中的工作相对容易,他们只需要按照农会的要求一步一步完成。
    日本农场分为两类,一种主要以观光采摘为主,另一类主要为生产和贩运。日本无花果种植第一大区域爱知县和第二大区域和歌山县所种植的无花果面积总和基本上占到全日本的三分之二还要多,品种主要为玛斯义陶芬、蓬莱柿、蜂蜜姬(音译),没有看到其他品种。这几个不同品种的共同发展特性分析就是果实硕大,以红色鲜食果品为主。加工用品种很少。
    日本无花果主要栽培在露天栽培和温室中。
    日本无花果主要种植区的冬季气温一般在零度以上,即使是露天栽培的无花果,冬天也不会冻死,所以日本的无花果果园树龄一般较长,20、30年以上的树很多。露天栽培的株行距为4米X4米。防鸟害的首要办法为遮鸟网掩盖。农民协会每年根据需要提供有机肥料。
    由于气候原因,日本主要种植区大棚栽培的无花果多为国内春秋棚式,不需要加热。 大棚里的无花果采用的主要是一字型种植法,株行距为4X2.5米,树龄也有二三十年的。棚内环境整洁无草,采用的是覆盖一个稻草或是无纺布等方式方法除草。树势过旺时摘心控制。每年冬季修剪结果枝组。
    日本无花果的发展方向和我国不同,果农只会按照农协安排进行生产,不会刻意追求高产,这一点与我国完全不同。因此,不仅是无花果,日本的所有农业生产都遵循这一原则,遵循农会的安排。因此,日本不存在增加国内产量的问题,果农也不会采取相应的措施进行生产。
    日本无花果的主要病虫害与国内相同,枝枯病、叶枯病、霉腐病、天牛、芥蚂、根线虫等均有发生,采用喷洒药物防治。
    日本无花果以鲜食为主,按需进行生产,及时解决配送,基本上三天内销售工作完毕,不会说自己要求我们几天的货架期。生产型的农园一般都是不允许外人参观,主要是怕果实可以感染以及人类社会带来的病菌。8 成熟左右采摘。判断新鲜水果成熟度的标准不一样:有的地区是看果是否裂,开裂可以采摘;
    日本没有统一的无花果标准,包括鲜果标准,但一些地方农业协会在各自地区建立了自己的鲜果标准。内容包括如何判断水果的成熟、水果的分类方法、水果包装的放置方法等。
    日本无花果以鲜食为主,占到总产量的90%以上。鲜果的主要销售模式有两种:一种是,农协收购,统一销售,农协按销售额提点;二种是,农协提供场所、规定价格区间和产品标准,由农户自行售卖,农协按销售额提点。
    第一种模式,农协销售产品时,会有大宗批发商按照市场竞价,价高者得。农协在采购产品时也会和农民协商售价。多方机制决定最终的价格。农产品以拍卖方式进行出售,购买者提前一天查看货物,第二天早上拍卖,一般在15分钟内结束。
    第二种模式,农产品集中到农会下直销市场,由农民自己销售或委托直销店销售。所有出售的产品包装上都有生产商的名字,外包装上有当地农民协会的名字。产品的品质由农协下属的直卖店控制,如果没有出现质量管理问题以及市场负责人会联系学生提供一个产品的农户,对消费者可以进行赔偿。
    如果一个农户进行选择自卖,可以在农协指导的价格区间内企业自行设计定价,当天售卖不完的产品运回,第二天我们再将这些产品运回重新标价标注保质期。日本无花果按个出售,不称重。有时我们会在进行包装上标注,哪些是可以作为鲜食的,哪些是用来做果酱的,虽然是同一个产品品种,但价格方面却不都是一样,做果酱的价格要低一些。
    日本的无花果加工不像国内传闻的那样发达,日本也没有从中国山东进口大量的果冻高端医药产品、生物肥料等产品。日本无花果加工相对简单,以果酱为主,酒、果汁、干果数量少,整体加工业不发达,与我国相比差距较大。原因是日本无花果以鲜食为主,整体产量不高,没有多余的果实加工;日本农业部农产品研究所的统计中没有日本从中国大量进口无花果的记录。
    日本无花果产业的发展有其独特的特点,但与中国无花果产业的发展相比,并没有显示出太大的先进性和优越性。除了日本的农协制度和精耕细作的田间管理值得我们学习外,我国很多地方已经超越了日本的发展,尤其是在加工品方面。由于原材料供应充足,市场需求广阔,科研人才优势日益明显,我们的无花果产业正从后面走来。

2021年2月9日 16:13
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