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下一个爆品水果品种 - 青皮无花果

近年来,随着人们对水果健康、无公害以及口感营养的追求,无花果因其独特的放养型种植、极高的营养价值和丰满绵密的口感,受到越来越多的关注。那么,无花果会不会成为下一个爆品水果呢?哪个品种的无花果能成为爆品呢?我们做如下一些简单分析,这里以威海青皮无花果为例:

1、无花果属桑科、榕属植物,相比蔷薇科的苹果、桃等其他果木来说,病虫害相对较少,且因其极其旺盛的生长能力,对土地丰度要求不高,因此在无花果的生长过程中,基本不需喷洒任何农药、或追施任何化肥。可以说是真正的无公害绿色水果。

2、这里我们截取一段来自搜狐网站对于无花果的介绍

  1. 1 . 无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
  2. 2 . 无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品
  3. 3.无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
  4. 4.无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
  5. 5.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;
  6. 6.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
  7. 7.无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;
  8. 8.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

从中我们可以看出,无花果极其丰富的营养价值和药用价值,迎合了大众对于健康水果的追求;

3、一般来说,含糖量超过10%的水果就可以说有点甜,超过15%的就可以说甜(比如西瓜一般12%~14%),而成熟的无花果的含糖量普遍在15~24%之间(不同品种差异较大),其中最甜的、甜而不腻口感最好的无花果当属青皮和布兰瑞克两个品种,而青皮无花果,就不得不说威海青皮无花果了。

山东威海青皮无花果,自然成熟,皮薄无核,果肉滑嫩,轻轻掰开,流出鲜红的汁液,饱满多汁,甘甜爽口,香甜软糯。这句话是来自新浪网站对于威海青皮无花果口感的评价。青皮无花果的口感,可见一斑。

因此,我们有充分的理由相信,无花果会受到越来越多大众朋友的关注,一定能够成为下一个爆品水果。而青皮无花果也必将成为爆品的无花果品种。

 

2021年1月9日 22:42
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